Le rôle des produits animaux dans la société médiévale et moderne de la ville d’Orléans

Membres

• Coordinateurs : Benoît Clavel (CNRS, UMR 7209 AASPE) et Stéphane Frère (Inrap, UMR 7209 AASPE)
• Collaborateurs GDR : Gaëtan Jouanin (CRAVO, UMR 7209 AASPE), Opale Robin (Inrap, UMR 7209 AASPE)
• Collaboratrice hors GDR : Maude Barme (CRAVO)

Objectif 

• Recensement et homogénéisation des données bibliographiques et de la littérature grise, compléments d’étude concernant l’ichtyofaune pour les sites sur lesquels des prélèvements sont disponibles.
• Article de synthèse sur les produits animaux dans la ville médiévale et moderne d’Orléans (approvisionnement, négoce, alimentation des populations et gestion des déchets).

Activités de l’atelier suspendues en 2021.